Вьетнам и вьетнамцы

• вьетнамские деньги (от 10000 донгов) сделаны из пластика, их можно мочить, мять и ничего им не будет. ⠀
• во вьетнамском языке целых 6 тонов, одно и то же слово при разном произношении может означать разные вещи: "бан" (друг, продавать, стол....) и не всегда приличные: "фо" (супчик фо или девушка легкого поведения)
• тротуары во Вьетнаме не для пешеходов, а для мотобайков. Практически в каждой семье по 2 и более мотобайков. ⠀
• более 40% населения носят фамилию Нгуен.
• во Вьетнаме дешёвый алкоголь из-за отсутствия акцизных сборов. ⠀
• на севере Вьетнама живёт народность красные зао, девушки у которых сбривают брови.
• вьетнамцы непунктуальны: договорившись с ним о встрече знайте, что он всегда опаздывает, но не на 10-20 минут, а минут на 40 или даже час.
• в самых-самых простых вьетнамских кафе (пластиковый стол и стульчики) мусор (очистки от креветок, салфетки) принято бросать под стол$ когда вы уйдёте - за вами все подметут и уберут.
• эталон красоты - белая кожа, и чем вы белее, тем красивее. В спа-салонах очень популярны процедуры отбеливания тела, а на мопедах вьетнамцы передвигаются по жаре в масках, кофтах, штанах, длинных юбках и длинных перчатках до плеч, чтобы не загореть.
• вьетнамцы едят почти всё (из экзотического: крокодила, страуса, лягушек, некоторых насекомых, балют, змею, куриные лапки, медузу, семена и стебли лотоса, бамбук
• во Вьетнаме находится самая крупная пещера в мире - Шондонг.
• в древности вьетнамцы покрывали зубы черным лаком, но в деревнях до сих пор можно встретить пожилое поколение с чернозубой улыбкой.
• вьетнамцы избегают фотографий втроём.
• вьетнамцы к возрасту по паспорту устно добавляют 1 год, исчисляя возраст с момента зачатия.
• во Вьетнаме находится 8 объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Вьетнамцы очень приветливы и гостеприимны, гостей окружают заботой. Любят шумные застолья, собираются большими дружными компаниями, едят или пьют пиво и смотрят футбол. По вечерам в выходные можно часто увидеть, как они поднимают бокалы пива со льдом, чокаются и громко кричат: "мот, хай, ба, йооо!"

Ещё больше вьетнамцы обожают караоке. К сожалению, не все умеют петь красиво, но стесняться этого не принято. Так что если ваш сосед не умеет петь, то вы попали, ведь в лучшем случае вечером только по выходным будут горланить песни

С большим уважением и почтением вьетнамцы относятся к старшим людям (и по возрасту, и по социальному статусу). Поэтому ваши соседи при первом знакомстве спросят не только как вас зовут и откуда вы, но и сколько вам лет. Здесь абсолютно прилично у женщины любого возраста поинтересоваться сколько ей лет.⠀Вьетнамцы уважают семейные ценности, очень любят детей. У вьетнамцев другое понятие личного пространства, по ощущениям его как будто вообще нет. В очереди в магазине близко прижимаются, в автобусе посторонние женщины вдвоём садятся друг за другом на одно сиденье, если нет свободных мест.

Наверняка, для европейского человека эти моменты могут быть непривычны. Есть отличия между вьетнамцами из деревень и городскими жителями. Деревенские - добродушнее, улыбчевее, больше идут на контакт, зато городские часто с удовольствием что-то подскажут по-английски и по-русски.

Вот как живут некоторые семьи в Ханое: выход из дома прямо на железную дорогу. Люди знают расписание поездов и в остальное время жизнь здесь кипит: кто-то посуду моет, кто-то душ принимает, кто-то кушать готовит; вот у этой вьетнамки кафе, где можно отведать блюда из риса. Кстати, если двигаться дальше по ж/д дороге, то зона до фасада дома становится еще уже, чуть ли не дверь на дорогу выходит.

Во Вьетнаме, чтобы что-то купить, не обязательно идти в магазин или на рынок. А точнее ехать – вьетнамцы 5 метров пешком не пройдут. По улицам частенько разъезжают вьетнамцы на велосипедах с громкоговорителем (чаще запись на магнитофоне), объявляющим товар: например, "бань бао" - пирожки такие большие на пару с мясной или кокосовой начинкой, или фрукты какие, или хлеб, или веники. ⠀ ⠀

Эти девушки - представители этнических меньшинств провинции Даклак - приехали на отдых в провинцию Ламдонг. Живут в джунглях и для них праздник и отдых выбраться в "город цветов" - Далат.

Для справки: во Вьетнаме более чем 54 этнических группы, у каждой из них свои обычаи, костюмы, язык. Чаще всего свои национальные костюмы одевают по праздникам (например, сбор урожая риса) или вот как здесь - в путешествии.

Очень многие вьетнамские молодые мамочки выходят на работу в первые месяцы жизни малыша.

Насколько удалось выяснить:

• почти все детки на искусственной смеси, потому выйти на работу не проблема; ⠀
• основная причина - многие боятся потерять своё рабочее место; ⠀
• некоторые говорили, что так принято, и очень удивляются, что я постоянно провожу время с ребёнком и не хожу ни в какой офис (а про удаленную работу они очень удивляются).

Ну и поскольку мамы-папы на работе, то детки с бабушками-дедушками либо в ясельках. С утра и вечером (когда нет палящего солнца) с детьми гуляют. На этой прогулке вам может показаться, что у всех детей постарше проблемы с аппетитом. Потому что каждая бабушка, гуляющая с ребёнком, держит тарелку с едой и постоянно пытается накормить внучка. Вот как на фото.

Смотрите сколько много автомобилей во дворе во Вьетнаме – на них очень большие налоги, позволить себе могут богатые вьетнамцы. Так вот, уровень жизни вьетнамцев очень вырос за последние 4-5 лет. Ещё 4 года назад у нас во дворе было всего несколько машин. Вьетнам развивается.

В давние времени вьетнамцы жевали бетель, который окрашивал зубы и десна в красный цвет, он разрушал зубную эмаль, и во избежании этого зубы покрывали чёрным лаком. Было неприлично иметь белые зубы, даже была поговорка: "зубы белые, как у собаки", что звучало очень обидно. Также вьетнамцы верили, что чернение зубов защищает их от порчи и сглаза.

Позже, когда чёрные зубы стали эталоном красоты, их стали намеренно красить в чёрный цвет в два этапа. Сначала в красный цвет, прикладывая к зубам смесь из листьев банановой и арековой пальмы и специальных лекарственных веществ. Женщина должна была лежать на спине с открытым ртом и не прикасаться языком к приложенным листочкам, лежала с 5 вечера, в 2 ночи меняли смесь на новую. С утра полоскали рот рыбным соусом высшего сорта, чтобы смыть краску из щелей между зубов. А спустя 12-15 дней к зубам прикладывали специально приготовленный порошок, который постепенно окрашивал зубы в чёрный-чёрный цвет.

Начиная с 20-х годов 20 века, эта процедура перестала быть такой популярной, но сохранилась у национальных меньшинств и в сельских районах. Кстати, часто из-за жевания бетеля появлялись раковые заболевания десен.

Во Вьетнаме так: чем у тебя белее кожа, тем ты красивее! Поэтому вьетнамочки в солнечных городах обязательно поверх одежды наденут юбку-фартук, длинные перчатки, маски, пиджаки/кофты с длинным рукавом...даже в самую жару. Это ещё и зашита от пыли. В Сайгоне и Ханое я заметила настоящих модниц: подбирают ткани по оттенку.

Во Вьетнаме почти в каждом жилом доме открыт какой-то семейный бизнес: спа-салон, кафе, мастерская, магазин, парикмахерская. А на ночь в переднее помещение дома загоняют мотобайки, в итоге эта жилая зона (гостиная/зал/обеденная зона) ночью становится гаражом

Часто первые этажи со стеклянными дверями, и вечерами видно, как сидят люди на диване, кушают или смотрят телевизор, а в паре метров от них машина припаркована под этой же крышей.

Для подавляющего большинства вьетнамцев день начинается рано, чаще даже затемно. А светает тут в 6 утра. Бывало так встанешь раненько и побежишь по важным делам в 6 утра. С надеждой на отсутствие пробок на дорогах и скорое передвижение до пункта назначения. Ан нет, куча вьетнамцев с самого утра уже рассредоточилась везде - и во дворе дома и на улицах, и пешие и на велосипедах/байках/машинах.

Зато к обеду заряд бодрости у вьетнамцев пропадает напрочь. Чтобы восстановить силы, всех местных жителей валит в совместный повальный сон примерно с 12 до 15 часов. Оно и понятно, в этот период из-за жары время самое тяжелое. Но что не перестает удивлять, так это как им удается в таких позах расслабиться и одновременно держать равновесие?! Удивляет крепкая нервная система, которая позволяет спать перед не распроданным товаром прямо на рабочем месте.

Вьетнамцы чтут традиции и семейные ценности. К браку относятся серьезно. Многие пары дружат ещё со школы. Кстати, во Вьетнаме разрешено иметь только двух детей. Если пара решается на 3-го, то платят штраф государству.

Во Вьетнаме очень мало кошек. А не любят они их потому что мяуканье кошки "мяу" означает на вьетнамском языке "бедность". И чтобы не привлекать бедность в свой дом – кошек здесь не держат. Вот такое суеверие!!!

Резьбой по дереву во Вьетнаме занимаются более 1000 лет. В общинном доме деревни Фукхе хранят королевские грамоты о награждении мастеров 800-летней давности. Знания и секреты мастерства передают из поколения в поколение. В каждой состоятельной семье есть резная деревянная мебель. Она правда жутко не удобная, зато "дорого-богато".

На спинках мебели обычно вырезают драконов. Драконов любят так как считают его своим предком. Легенда гласит, что вьетнамцы появились от союза дракона и птички феи. Она снесла 100 яиц. А при разводе они поделили яйца между собой. И появились северные вьетнамцы и южные. Помимо драконов на мебели еще вырезают пионы - символ пышности и богатства. Бабочки - символ счастья, а гранаты - большого потомства.

 

Праздники во Вьетнаме

Новый год во вьетнаме

В меню блюда из клейкого риса, свинина, курица, утка, супы, морепродукты, салаты, а также десерты. Но самое главное - это ПИРОГ! Да ещё и варёный.

Готовят два пирога: квадратный - "бань чынг" и круглый - "бань зай". Правильный пирог готовят 6-12 часов: в банановый лист заворачивают рис, желтые бобы, свинину, перевязывают полосками бамбука и отваривают.

Хранится он очень долго – наверняка кто-то видел в продаже на рынке даже на жаре. Оказывается, банановый лист играет роль герметичной упаковки, как вакуум. Есть интересная информация, что во время вьетнамо-американской войны солдаты не могли готовить еду, чтоб из-за дыма их не обнаружили американцы, так вот эти пироги в буквальном смысле спасали. Их закапывали в ил на речном дне и они хранились пару месяцев.

У вьетнамцев во всем очень глубокий смысл. Вот и с появлением пирога связывают легенду, по которой у шестого короля Хунга было 22 сына и он не знал кому передать трон. В итоге придумал задание: кто к следующему Новому году приготовит самое вкусное блюдо, тот и победил.

Ланг Лиеу, 20-й сын, однажды уснул на поле и ему приснилась Богиня Риса. Она продиктовала рецепт и сказала сделать круглый пирог - символ Неба, квадратный - символ Земли. Она отметила: в них есть всё, что дают им родные поля и леса. Во время празднования Нового года короля поразило необычное блюдо и легенда с глубоким смыслом, поэтому трон передали Ланг Лиеу, а с тех пор готовят квадратный и круглый пироги на Тэт.

Но и это ещё не всё: Земля и Небо символизируют инь и янь. А мир состоит из 5 элементов: земля, вода, металл, огонь, дерево. Глубокий смысл приготовления пирога также в круговороте жизненной энергии: составляющие пирога - это дары земли - они стихия Земли, пироги складывают в металлический котёл - стихия Металл, в котёл наливают воду - стихия Воды, под котёл кладут дрова - стихия Дерева, а готовят на огне - стихия Огня. Вот так в одном блюде соединятся инь и янь, небо и земля, а также 5 стихий.

А вот какие же подарки вьетнамцы дарят друг другу на самый любимый праздник - Новый год по лунному календарю

Самые популярные:

• "Лиси" - красные конверты с деньгами, на фото: слева на столике такие конверты лежат. Обычно принято дарить их детям и старикам, но на практике многие дарят друг другу. Деньги должны быть обязательно новые, банкнота только-только из банка и не была в обороте, это важно! За месяц в банках появляются новые банкноты из казначейства, ну и очереди на размен крупных купюр на мелкие. Близким людям или коллегам-бизнесменам могут подарить и 100$, а так принято дарить мелкие купюры, особенно в почёте редкие купюры 2$. ⠀
• Праздничные корзины - считаются дежурным подарком. Такой можно получить например от торгового центра Big C, как давний и постоянный покупатель. Стандартные корзины продаются в разной ценовой категории, но можно и самим собрать. В корзине может быть чай, кофе, кока-кола, орехи, сгущёнка, подарочная коробка печенья. Могут быть ещё чипсы, чокопай, бутылка вина, сладости-сухофрукты. В общем, всё, что в магазине лежит, то и может быть в корзине.

Праздник середины осени или Чунг Тху (детский праздник луны)

Он наступает в день полнолуния в 15 августа по лунному календарю. Праздник красочный, весёлый, но самое главное – шумный. Подготовка начинается недели за две: изготавливают традиционные игрушки, фонарики разнообразной формы и цвета, маски, запасаются свечами, готовят традиционные пирожки баньныонг и баньзео – такие своеобразные пряники с начинкой: яичной, засахаренной, из пасты лотоса.

В праздничную ночь готовят праздничный поднос с разными вкусностями и устанавливают его под открытым небом. Дети собираются вокруг этого подноса, поют детские частушки, танцуют и едят приготовленные взрослыми сладости и фрукты при лунном свете. В общественных местах организуют традиционные игры, иногда факельные шествия, но однозначно везде можно увидеть танцы дракона и льва.